腐乳蒸鸡翅腐乳入菜,鲜香四溢,美味翻倍
鸡翅看起来虽然没有多少肉，但是含有很多软骨和骨头，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹饪鸡翅时，需慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。鸡皮表面疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃，实际上鸡皮更容易入味更好吃,今天有腐乳和鸡翅做一道美味的腐乳蒸鸡翅。
腐乳蒸鸡翅
鸡翅中、鸡枞油腐乳、腐乳红油、山药、土豆、香菇、葱、生抽
红烧酱油、蚝油、盐、料酒、淀粉、姜、蒜
第一步：鸡翅中清水洗净，浸泡出血水后从中间剁开成两块，然后放入葱姜蒜盐、料酒腌制。
第二步：小碗中舀入一块鸡枞油腐乳，再舀上两勺鸡枞红油，味道更香而且还有微辣的口感特别好吃。
第三步：腐乳中再加入生抽、蚝油、红烧酱油，搅拌均匀备用。
第四步：将搅拌均匀的料汁倒入鸡翅里。
第五步：拌匀后再加入少许淀粉，用保鲜膜包严，放入冰箱冷藏腌制四个小时以上
第六步：将土豆、山药、香菇切大块放在盘底，再将鸡翅均匀码在上面。
第七步：码好鸡翅后将腌制鸡翅的料汁一同倒入盘子里，蒸锅里倒入适量的水，将盛鸡翅的盘放入锅中，上汽后计算时间，三十分钟到关火。
第八步：出锅颜色诱人，味道鲜香咬一口酥烂，筷子很容易扎进去。
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