美味的家常菜,孩子最爱的可乐鸡翅,怎么做
导语：妈妈们总会想尽各种办法，给我们做各式各样的美食。厨房散出来的香味，是我们每个人到家最大的期待。妈妈们总是要准备一家的饭菜，但是很多时候也会单独为孩子去准备一些，新奇灵巧的美食。小时候最期待的就是妈妈做的可乐鸡翅，因为妈妈总是不喜欢让我们去喝可乐，能够吃到可乐唯一的办法就是请妈妈给我们做可乐鸡翅。在有能力，有时间的时候，我们也可以跟妈妈去学做这道美食，去回味一下童年的滋味。
我们每要做一道菜，就必须先把做菜过程中所需要的东西准备好，这样在做饭的时候才不至于手忙脚乱。可乐鸡翅，看这道菜的名字就知道，最重要的就是可乐和鸡翅。当然，这些东西我们家里是不会常备的，所以就需要去超市选购。
超市里卖的鸡翅分很多种，有单独卖翅尖的，也有卖翅根的，还有卖鸡中翅的。翅尖上的肉比较少，用它来做菜，主要是品尝味道。翅根的肉是最多的，翅中的肉是最好吃的。所以我们在选择鸡翅的时候，都要考虑一下，如果喜欢吃肉多的就要挑鸡翅根。但是我认为，做可乐鸡翅的话，挑鸡中翅是最好的。根据家里吃饭的人数，我们适量挑一些鸡翅，然后拿一瓶可乐，做菜用一小瓶就可以了。至于那些葱姜蒜之类的辛料，如果家里没有，就可以适当买一点。
把所有的东西都备齐之后，第一步就要划开鸡翅，在鸡翅的正反两面上都划几道，这样是方便，鸡翅能够更好地入味。然后烧开水，把划好的鸡翅放在热水里面煮，等到鸡翅都变白之后，把它们捞出来，再用清水过滤两遍。之后再切一些葱和姜，把它们都切碎。准备工作做好之后，鸡翅就可以下锅了。
先开火，把锅里面的水烧干，然后再倒入适量的油，这样是为了防止油会喷出来伤到自己。看到油冒白烟之后，就可以把鸡翅放进油锅里，然后调小火，慢慢的煎鸡翅，等它变成金黄色的时候，就可以把鸡翅捞出来备用。鸡翅捞出来之后，我们需要把姜和葱放进油锅里，让它们炒香，然后再把金黄色的鸡翅放进锅里，来回的翻炒。这个时候加入一点盐和味精，可以再加入一点鸡精，然后再倒入适量的老抽，继续翻炒。大概翻炒两分钟，就把准备好的可乐倒进去，不能加水，只放可乐，大概需要一瓶可乐的三分之二。
把可乐倒进去之后，开大火焖煮。大概十分钟之后，我们可以检查一下鸡翅有没有熟，夹出一块鸡翅，用筷子剥开，只要它的肉全部变白了，就代表鸡肉已经熟了。然后再开小火，让它收汁，过三四分钟差不多就可以出锅了。
做这道菜有几点是必须要注意的，就是在做菜之前一定要把鸡翅划开口子，要不然鸡翅不能够入味。再次，就是在做鸡翅之前，一定要让它先用热水煮过。还有一点就是，不能够加水，如果觉得鸡翅比较多，可以多加一点可乐。在煎鸡翅的时候一定要注意火候，如果把鸡翅烧焦了，这道菜就等于废了。
这道菜不仅仅适合小孩吃，还非常适合老人吃，因为鸡翅不难咬，也不塞牙，重点是甜甜的，非常好吃。如果学会了，我们可以做给家人吃。就算是日后出门，朋友聚会上，也绝对是一道能够拿得出手的硬菜。
结束语：我们的生活周围有很多，各种各样的美食，也有外卖，有人说我们明明可以足不出户，就可以吃到美味的东西，为什么还要自己去做。但是我相信，买来的东西和自己亲手做的东西是完全不一样的感受，所以我们可以在空余时间尝试一下，妈妈们可以做给孩子吃，我们也可以做给自己的父母吃。总之，我觉得会做饭的人是特别有魅力的。
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