这样做的3菜1汤,简单又好吃,每次都恨不
人生活在世上离不开一日三餐，民以食为天说明了饮食的重要，随着生活水平的提高，人们再也不知是满足于填饱肚子，现在的人对于饮食有了更高的要求，食物不仅要有营养，还要好吃。那么怎么才能做出好吃有营养的菜呢？下面是我平时常做的三菜一汤之一，和大家分享一下。
三菜一汤
香辣鸡中翅
材料：鸡翅8只、青葱适量、姜3片、辣椒2只
配料：红椒粉适量、盐适量、酱油适量、米酒1汤匙、白砂糖适量、黑胡椒粉适量
做法
1、准备好所需材料
2、鸡中翅清洗干净，用刀叉子叉几个洞（方便入味）
3、葱切葱末，姜切成姜末，辣椒切小段
4、调制酱汁，在碗里加入生抽、米酒、红椒粉、黑胡椒粉、盐和白砂糖搅拌均匀
5、接着加入葱、姜、辣椒搅拌均匀
6、放入鸡中翅腌制，然后放进冰箱冷藏至少两个小时，期间取出翻转搅拌，让鸡翅能更好的吸收酱汁
7、腌制好后把鸡中翅和酱汁放入锅里
8、加入ML水搅拌均匀
9、盖上锅盖，用中火煮，酱汁煮滚后转小火煮，然后再盖上锅盖焖煮
10、煮过程中多次翻转搅拌
11、煮到酱汁变浓及快收干就可以关火了
西兰花炒鸡丁
材料：鸡胸肉1片、西兰花1个（我比较喜欢吃青色的那种，有人喜欢吃白色的）
配料：油适量、盐适量、大蒜2瓣、小葱1根、生姜3片、酱油适量、米酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、香油少许
做法
1、准备材料，鸡胸肉一片，西兰花一个，大蒜两瓣，小葱一根，生姜三片
2、西兰花用小刀切成小朵，然后用水清洗干净备用
3、葱、姜、蒜切好备用
4、鸡胸肉切丁，然后撒点盐抓匀
5、接着加入白糖一茶匙、酱油一茶匙，米酒一茶匙，少许胡椒粉，淀粉一茶匙抓均匀，腌制十分钟
6、我们称鸡胸肉腌鸡这段时间调一个淀粉芡汁，内有一茶匙淀粉、一茶匙香醋、一茶匙生抽和半碗水
7、烧开半锅水，加半茶匙盐，滴几滴香油，将西兰花倒入锅中快速搅拌
8、当西兰花全部刚刚变色时起锅，不要等到水沸腾，然后将焯汤的水倒掉，控干水备用
9、热锅热油先下葱姜蒜，然后倒入鸡丁炒至变金黄色
10、接着把准备好的西兰花下锅
11、翻炒均匀后倒入我们调好的芡汁，边倒边翻炒
12、炒匀后将葱花下锅就可以起锅了，起锅前滴一点香油彩色会更加漂亮
韭菜炒绿豆芽
主料：韭菜克、绿豆芽克
辅料：油适量、盐适量
做法
1、绿豆芽和韭菜分别摘洗干净
2、韭菜切成小段
3、绿豆芽过一下开水，不要汤开，就简单的过下开水就好了
4、锅里加入油烧热，然后先把韭菜根倒进去再把韭菜叶叶倒进去，最后放豆芽进去
5、快速翻炒两下，翻炒均匀然后加盐调味立即盛出（炒的时候动作要快点，手慢了绿豆芽面糊了就不脆了，韭菜炒老火了就像草似的）
番茄丝瓜蛋汤
材料：番茄2个、丝瓜1根、鸡蛋3个
辅料：花生油适量、盐适量、葱花一根
做法
1、准备材料，葱切葱花，鸡蛋打入盘子里面打散备用
2、把番茄洗净放入热水中浸泡几分钟，再去皮切成小块；丝瓜去皮洗净切滚刀块
3、热锅倒油烧开，倒入打散的蛋液，划散后盛出
4、锅留底油，放入番茄炒出汤汁
5、放入丝瓜炒匀
6、倒入清水煮两三分钟
7、放入鸡蛋，撒入盐拌匀
8、撒入葱花，即可出锅享用
其实要做出好吃的菜不难，只要我们有个成为吃货的决心就可以了
