有面粉就能做出肯德基的炸鸡翅外皮酥脆起鳞
昨天自己在家做了香酥炸鸡柳，再撒上辣椒面，家人们边吃着炸鸡柳边喝着椰奶，还有的喝着啤酒，那叫一个爽！今天家里的小吃货又要吃肯德基的炸鸡翅。小家伙倒机灵，不是拉我去给他买，而是让我给他做，还来一句:“你最棒了，会做好多好多好吃的！”呵呵～好吧，别说我确实会做，知道做好炸鸡翅的窍门，就算不会，没做过也可以学啊！对吧？
在家自己做得，外酥里嫩，好过瘾其实，真不用去肯德基，家家户户都可以做，非常简单，只要有面粉和鸡蛋就行，面包糠和炸鸡粉都不需要，就能做外皮金黄酥脆起鳞片，里面的鸡肉鲜嫩多汁的炸鸡翅。把握了要点和窍门，能比买的还好吃，而且更经济实惠和健康，不用吃外面反复炸了N次的油。
不多说了，做肯德基炸鸡翅喽！
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鸡翅中10个
鸡蛋2个
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
孜然粉1茶匙（不喜欢可以不放）
小葱3根
大蒜瓣3个
生抽1茶匙
料酒2茶匙
辣椒面或番茄酱适量
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一、将鸡翅中洗净，用盐水泡半个小时去血水，取出鸡翅，用刀划开两个口子，沥干水，装入碗中。
划开两个口子，方便入味二、小葱洗净切成长段，放入鸡翅碗中，大蒜瓣拍松切成两半，放入鸡翅碗中，再倒入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒，用手抓拌均匀。
手要干净，也可以戴上一次性手套三、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌渍两个小时以上（腌渍一晚更好）。
盖上保鲜膜更卫生噢四、准备两只碗，一碗装面粉，一碗中打入两个鸡蛋，打散成鸡蛋液。
鸡蛋要打散五、将腌渍好的鸡翅中，取出一个，放入淀粉盘中，先全部裹上淀粉，揉搓几下，使表面明显的凹凸不平，再放入碗中沾满鸡蛋液，取出再次裹满淀粉，放入盘中，其余的鸡翅重复上面的做法。
裹好了平放于盘中六、锅中倒油，开中火，至六七成热时，将鸡翅倒入，炸至微黄，七八成熟的时候捞起。
开中火，炸至微黄时捞起七、冷却后复炸，约两分钟，炸至金黄，捞出，关火，装盘，外酥里软，多汁好吃到吸允手指头的炸鸡翅做好啦。
复炸使表皮更酥脆好吃撒辣椒面更过瘾，看得见的鲜嫩多汁小孩子抢着吃，被我抓拍到了，呵呵～温馨提示:
1.鸡翅中是鸡翅膀中间的一节，各大型超市和卖冷鲜肉的地方均有出售。
2.第一次沾面粉时要揉搓几下，揉搓出小面疙瘩，这样做才能让表皮起鳞片，和KFC一样看起来更酥脆更诱人。
3.腌渍要两个小时以上，这样做，炸出来的里面的鸡肉才鲜嫩多汁。另外，一次可以多腌渍一些，放冰箱密封冷藏能放三天，需要的时候再拿出来按上述的方法裹好面粉和鸡蛋液再油炸即可。
我是织画美食，喜欢我今天分享的肯德基炸鸡翅吗？特别是家里有萌娃吵着想吃肯德基的朋友赶紧收藏起来试试吧。简单几步，金黄酥脆，鲜嫩多汁的炸鸡翅就在你面前。不但能给家人解馋，还能待人接客露一手呢。觉得此文章有用的话请点个赞和
