让你吃到舔盘的4道家常菜,自己在家动手做
今天，为大家推荐的这4道菜希望大家喜欢。喜欢就分享，收藏起来哦！自己在家动手做的菜会特别香
香菇滑鸡
材料：鸡腿、鸡翅，干香菇，葱，小米椒，蒜瓣，蚝油，生抽，生姜，鸡精，盐，白糖，玉米淀粉
香葱切花，小米辣切圆圈，生姜切丝，干香菇提前泡发去蒂鸡翅鸡腿砍小块，加入姜、辣椒、香菇、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉抓匀腌制一小时以上放入蒸锅蒸熟，出锅即可撒上葱花食用
东北蒜汁手撕烀肉
材料：猪肉，大葱，姜，大料，花椒，料酒
猪肉洗净，分成3块放入电饭煲内胆，放入没过食材的清水，加入葱、姜、花椒、大料加入料酒；电饭煲设置蒸煮功能，煮30分钟；肉煮熟后捞出晾到不烫手，肥的地方切片，瘦的地方手撕成粗肉条，吃的时候蘸味汁调味汁做法：蒜拍成蒜末，放到小碗里，加入3汤匙生抽，半汤匙米醋，几滴香油，再放点香菜末就可以了，喜辣的再放点辣椒
肉末茄子
材料：茄子，五花肉，郫县豆瓣酱，蚝油，味极鲜，老抽，油，姜末，淀粉，香菜末，葱末
茄子切成粗细均匀的长条，葱姜香菜切末，五花肉剁肉末茄条中放入适量淀粉，让茄子均匀的裹上一层薄粉炸锅中放入适量的菜籽油，烧热至有微微白烟飘起；放入茄条，炸至表面金黄色捞出备用碗中放入两小勺淀粉，放入适量的水，搅匀备用；另一个碗中放入味极鲜、蚝油、生抽、水搅匀备用锅中放入少许油烧热，放入肉末，炒至肉末熟了；放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜末，调好的酱料汁炒匀；放入茄条翻炒均匀；淋入水淀粉勾芡，撒少许葱末香菜出锅
芦笋炒咸肉
材料：咸肉，芦笋，食用油，小葱，蒜头，生姜，食盐，白糖，红椒，豆瓣酱
咸肉切簿片，用温水浸泡30分钟左右；芦笋摘去老根，洗净后切寸段；葱姜蒜、红椒洗净切片备用水烧开滴少许食盐、油后再放入芦笋焯锅热倒油爆香葱姜蒜后放入咸肉片；变色后滴少许温水煮1分钟后盛出；重新倒油爆香葱蒜和红椒片炒香豆瓣酱重新倒入芦笋和咸肉，最后调入1汤匙白糖炒匀提鲜
